Bine ați venit pe Degustam cu Denis, locul unde pasiunea pentru gătit se întâlnește cu bucuria de a descoperi arome noi și de a crea experiențe culinare autentice! Sunt încântat să vă astăzi o rețetă deosebită care a captivat simțurile noastre: Lasagna delicioasă cu ragu și bechamel la cuptor. Ingrediente: ### Ragu: - 1 ceapă mare, tocată - 2 morcovi, curățați și tăiați cubulețe mici - 2 tije de țelină, tăiate cubulețe mici - 500g carne de vită și porc, amestecată și tocată - 1 buchet garni (câteva fire de rozmarin, cimbru și frunze de dafin legate cu un fir de sfoară) - 1 cană vin roșu - 2 căni apă - 1 cană sos de roșii - 1/2 cană lapte - Sare și piper, după gust ### Bechamel: - 4 linguri de unt - 4 linguri de făină - 4 căni de lapte cald - Sare și piper, după gust ### Straturi: - Foile de lasagna, pregătite conform de pe ambalaj - 1 cană mozzarella rasă - 1 cană pecorino rasă ### Instrucțiuni: 1. **Prepararea ragu-ului:** - Într-o cratiță mare, căliți ceapa, morcovii și țelina până devin moi. - Adăugați carnea tocată și gătiți până când se rumenește. - Turnați vinul roșu și lăsați să fiarbă până se evapora alcoolul. - Adăugați buchetul garni, apă, sosul de roșii și lăsați să fiarbă la foc mic timp de 3 ore. - În ultimele 30 de minute, adăugați laptele și ajustați gustul cu sare și piper. 2. **Prepararea - Într-o cratiță, topiți untul și adăugați făina, amestecând continuu pentru a evita formarea cocoloașelor. - Gătiți amestecul timp de 1-2 minute. - Adăugați treptat laptele cald, amestecând constant pentru a evita formarea cocoloașelor. - Gătiți până când sosul se îngroașă, apoi adăugați sare și piper după gust. 3. **Asamblarea lasagniei:** - cuptorul la 180°C. - Într-o tavă pentru cuptor, așezați straturi alternate de foi de lasagna, ragu, bechamel, mozzarella și pecorino. - Repetați procesul până când ingredientele sunt epuizate, că ultimul strat este de bechamel și brânză. - Introduceți tava la cuptor și gătiți timp de 40 de minute sau până când se obține o crustă auriu-maronie. 4. **Servirea:** - Lăsați lasagna să se odihnească timp de 10 minute înainte de a o tăia în porții generoase. - Serviți cu drag și bucurați-vă de acest festin delicios! Această lasagna cu ragu și bechamel va impresiona cu siguranță papilele gustative ale celor care o degustă! Poftă bună! #Restaurant # # : ⭐ ⭐ ⭐ ⭐
Sursa pentru " #9 VLOGMAS CULINAR RETETA LASAGNA" - Degustăm cu Denis
