„Nașterile preponderent prin cezariană, consumul de antibiotice, mâncarea în exces, procesele rapide de prepararea pâinii și a mâncării în general (stilul de viață occidental) au dus la o „reprogramare” a sistemului imunitar la un standard mult mai scăzut, crescând astfel exponențial stările inflamatorii și schimbând o predispoziție genetică într-un rezultat clinic.”, spune profesorul Fasano.
Citeste integral - click aici
Articolul "„Eliminarea glutenului din alimentație pentru cei fără reacție autoimună nu are nici un fundament științific sau clinic și este doar o modă”. Profesorul Alessio Fasano, despre cum să ne jucăm mai bine cărțile genetice, ca să fim mai sănătoși" a fost redactat de Alexandra Gătej si a fost preluat din publicatia online Republica.ro
