Ana Consulea a făcut școală de cofetari în Franța, patria dulciurilor rafinate, la Montbeliard, unde a avut șansa să învețe de la nume mari din cofetăria artizanală mondială: Eric Vergne, Pierre Herme, supranumit „zeul macarons”, și Miackel Azouz.
Citeste integral - click aici
Articolul "Ana Consulea: „90% din munca unui cofetar este organizare”" a fost redactat de Cristina Stănciulescu si a fost preluat din publicatia online Republica.ro
